Webwinkel Keurmerk en klantbeoordelingen   

Wij staan voor je klaar  +31 654282933

Fish pepper zaden

 2,35

3 op voorraad

- +

Soort: Capsicum annuum

Aantal: 10 zaden

Scoville Heat Units: 5.000 – 30.000

Klasse: Medium tot heet

Afkomst: Afrikaans-Amerikaans

Webwinkel Keurmerk en klantbeoordelingen

Fish Pepper zaden kopen

Een Afrikaans-Amerikaanse oude soort uit de 19e eeuw, voor het eerst gekweekt in Philadelphia en Baltimore, zou rond 1800 vanuit Afrika in Amerika zijn aangekomen. Deze pepers worden sinds het begin van de 20e eeuw gebruikt om de beroemde spice mix uit Chesapeake Bay te maken. De paprika’s werden ook gedroogd en gebruikt als ingrediënt in romige sauzen, geserveerd met zeevruchten. Vandaar de naam Fish Pepper. De witte peulen worden ook gebruikt in soepen waar rode pepers de soep troebel zouden maken. Als ingrediënt kwamen ze nooit in kookboeken voor, ze waren gewoon onderdeel van de lokale traditie.

Het heeft een kenmerkende smaak. Niet zoals een ‘rokerige’ habanero of fruitig zoals ‘Aji Limon’, maar het heeft een subtiele zoetheid die naar voren komt met noten van limoen- of ananassap.

Ze zijn matig pittig, hoewel hun pittigheid varieert, en zijn vergelijkbaar met cayennepeper. Ze worden ook milder als ze worden gekookt, en één vrucht is genoeg om een ​​paar maaltijden op smaak te brengen. Ze worden gebruikt bij het koken en zijn vooral geschikt als chilli poeder of toegevoegd aan verschillende sauzen.

Tegenwoordig zijn “Fish Pepper” even populair vanwege hun sierwaarde en vanwege het gemak om ze te kweken, vooral in potten. De bladeren met wit-groene vlekken ontlenen hun unieke uiterlijk aan dezelfde recessieve genen die vitiligo veroorzaken. Dit resulteert in een interessante combinatie van veelkleurige strepen die de kleurrijke vruchten doordringen, die in andere soorten niet voorkomen. Als ze rijp zijn, kleuren ze tot volledig rood, daarom worden ze in verschillende stadia verzameld, wanneer ze groen zijn, overheersen witte strepen, dan heeft de vrucht de meest interessante en unieke smaak.

Een legende zegt dat Fish Pepper afkomstig is van zaden die in een vlaag van woede zijn geplant.

Fish Pepper peperzaden

Deze Fish Pepper zaden komen van geselecteerde kwekers die hun peperzaden zorgvuldig isoleren en drogen vanuit hun sterkste planten. Hierdoor is de kans op kruisbestuiving nihil, en leveren onze zaden een grote kiemkracht.

Biologische peperzaden

Onze Fish Pepper zaden komen van een Etno botanist. Etnobotanie is de studie van de relatie tussen mens en plant. Door hier rekening mee te houden worden de planten, en daardoor peperzaden, strikt biologisch geteelt.

Reviews

4/5

“Super fijn product voor een mooie prijs! Goede service van de Growsupplier. Erg goed. Dik tevree. Mijn pepertjes doen het er goed mee!”

Rob van Ewijck
5/5

“Vlotte bestelling en vlotte levering. Doe zo voort!”

Tim
0